外卖≠堂食。将堂食直接照搬到外卖上，是**行不通的。
大多数刚开始的外卖经营者都会犯一个错误，直接将线下餐品搬到线上去，导致种类繁多、菜品不清晰、没有重点、更甚有些不适合外卖的餐品也在其中。差评连连，评分上不去，不仅给顾客严重的选择障碍，也直接影响顾客下单转化率的问题。顾客不选择下单，自然外卖也就经营不起来了。砍掉不适合外卖的餐品，打造重点餐品，只做合适线上的餐品，才是经营一家外卖餐厅的开始。
如何做好外卖运营，玩转外卖营销，打造外卖营销力？至尊比萨从五个维度：“外卖品牌打造”、“强吸引力店铺打造”、“高曝光店铺打造”、“高转化率店铺打造”、“高复购率外卖打造”为您深度剖析。
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外卖品牌打造
装修风格与用餐氛围往往直接影响顾客会不会选择进店用餐，外卖也是同理。恰到好处的店铺包装，大大提高了店铺的点击率及下单转化率。
对于品牌门店消费者会更多加一些信任感，而品牌门店也是一种身份象征。申请品牌标识，提升顾客对门店的信任度。
进店看装盘，外卖看包装。一个外卖包装的好坏直接影响该门店下单的转化率。外卖盒上凸显文化元素，在视觉上给予消费者*直观的冲击，环保、卫生的包装材质，更容易得到消费者的认可，从而增强消费者对品牌的认同。 取得消费者**好感。
好看、有层次的产品图很容易勾引起下单的欲望，所以外卖的产品图很重要，尽量不要从网络上找或者随便拍一下就上传，会造成风格混乱、产品卖相差等问题，照片拍不好，基本就很难有人去选择下单了。
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2
强吸引力店铺打造
完美完整的打造好外卖品牌，本身对顾客消费者就已经形成了一种吸引，而通过价格、活动、配送费，将外卖吸引力加大力度。在这里有很多人不太理解，觉得做活动、做折扣不赚钱、甚至亏本。千万不要抱着做活动“少赚多少”，“筛选的都是劣质客户”的想法，没有足够的宣传推广，你的门店也难以支撑下去。
以前协助过一个品牌做线上视觉的维护，当时看到时觉得很不可思议。几十家门店，店铺头像没有相同的。或许很多人都会说：“好吃就行了，这有什么关系？”是非常有关系了，消费者进入外卖平台时**眼看到的不是你的产品图，是你的店铺图，你觉得是一个品牌店铺头像风格统一的让人容易记住信服还是一个乱七八糟的店铺头像让人信服？