就比如外国吃比萨喜欢更硬、更薄的口感，而中国人更偏爱“超值”，一定要够厚才行！
再比如口味上外国人更重芝士，而中国就不能用这么厚重的口感，反而类似榴莲等“中国式口味”更受追捧。
在工艺上**部的改进就是把外国的“硬”改为“脆”，“薄”改成“厚”。
于是至尊比萨采用“双12”原则：12分钟和面，12小时发酵。
首先每一个比萨都是由面点师傅一个一个现揉出来的，揉面时间不多不少要12分钟，保证蓬松口感。
其次，发酵时间必须控制在12小时以上，这样才能让比萨更脆！
除此之外，至尊比萨还首创新口味，中西结合了几款特别的比萨：酸菜鱼比萨、藤椒鸡排味比萨等等特殊口味。
酸菜鱼不用说，*近任何品类都加入酸菜鱼口味，麻辣烫、冒菜、汉堡……
而藤椒鸡排则是至尊比萨跟着肯德基的口味进行的革新，因为肯德基上新任何一款口味都是充分市场调查过后的，跟着肯德基，准没错！
一直以来，比萨的“黄金搭档”都是可乐、雪碧等碳酸饮料。至尊比萨之前也是这样做的。
直至2016年茶饮兴起之后，陈天龙毫不犹豫马上加入茶饮，用4款水果茶代替可乐雪碧等碳酸饮料。
并且他不做奶茶，否则和比萨组合起来就过于黏腻。在茶饮的选择上多选择酸性的果味茶，可以减少热量，一定程度上解腻，高峰期一会就可以卖出几十杯。
（4）展现形式：明档开放，体现现场感
比萨一直是适合外卖品类的top5，多数都是线上占据一大部分的生意，至尊比萨也不例外，堂食仅仅占到30%！
然而，即使是仅有的少部分堂食，至尊比萨也很注重用户体验，丝毫没有忽视。
为了突出自己的现做比萨，门店也都是采用明档，顾客可以清晰地看到师傅揉面等过程，增强现场感。
这也迎合了现在顾客的消费心理：点外卖也考虑品牌，只有线下店做到足够精细，有品质感，才能促进线上销量。
2015年，外卖成了餐饮业的一大风口。
至尊比萨也是刚好赶上了外卖的红利时期，2017年，外卖就占据了整体营收的50%；到2018年，有的门店单日营业额达到15000元+，而外卖占据了其中的70%。
虽说外卖占据大部分的营收，但话语权始终不在至尊比萨。
慢慢的，外卖平台对品牌商家的抽成从零发展到2个点、20个点，甚至现在有的高达30个点……眼看着自己快被“抽”干了，要怎么办呢？
于是他决定“移花接木”，组建自己的外卖系统，把外卖平台上的粉丝转移到自己的系统中。
2018年，陈天龙拿出了10万罐可乐，在线上只卖一毛钱，通过兑换券引流，跳转页面让顾客加入自己的外卖系统，在自建平台上点单。
一年下来，这些会员都通过至尊比萨自己的外卖系统点餐，贡献了8%的订单份额！
不仅如此，至尊比萨还开通了微信点餐，并通过微信公众号结合品牌的营销，与粉丝进行互动。
会员试吃、新品研发、会员优惠...各种活动来不断增强顾客的黏性。
（6）效率上：引进新型智能烤箱，一次烤6份
想要外卖做得好，效率无疑是需要保障的一大板块！
而30分钟内送到基本已经成了比萨行业的“潜规则”，至尊比萨又要如何应战呢？
除了在人力上*大化节省时间，至尊比萨也引进了非常“给力”的烤箱，一次可以同时烤6份，几乎是传统烤箱的1倍。
并且智能调节时间，让比萨烤的更均匀，不至于表皮烤焦了，但是中间部分还没熟。
职业餐饮网小结：
做餐饮必须有敏锐的市场洞察力，虽说比萨市场尚未饱和，但是也绝不能轻易试水。
通过这些的支点，至尊比萨才能获得此次荣耀，每一个成功的案例，背后都是付出了辛勤的汗水。
在后面的路程里，至尊比萨对于产品会不断去改善、创新比萨口味，把*好的比萨送到客户手中。